关于白茶存放的6个重点

这一两年，越来越多的人开始买白茶存放在自己家里了。
今天我们就汇集了一些关于白茶存放上的问题，一起给大家解答。
为什么要存放白茶?
存钱不如存茶，这是茶行业里非常流行的一句话。
因为好的白茶，如今每年的价格都在以极快的速度递增，可见其稀缺程度。
这其中最主要的原因是，白茶存放的过程中，内在的活性酶会持续不断的起作用。
把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等等这些物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等，使白茶的滋味与汤色不断出现变化，使白茶更耐泡，也让白茶越来越好喝。
收藏哪种白茶更占优势?
当然是贡眉和寿眉了。
贡眉、寿眉是白茶产量最高的品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。
在白茶所讲的功效里，贡眉和寿眉是全部具有的，而且价格比白毫银针和白牡丹便宜，自然是最值得收藏的品种。
贡眉和寿眉由于二三叶较多，新茶口感相对较寡，但经过陈化之后，口感更甜，滋味极为丰富。
白茶可以存放多久呢?
一般的茶会有保质期，过了保质期，茶的香气会逐渐淡去。
白茶也是如此，但白茶的这个期间更长，通常可以达到二三十年。
储存的越久口感越是醇厚浓香，回味悠长。
不管是收藏普洱茶，还是白茶，都有一句话说：品老茶，藏新茶。
但并不是所有的新白茶都能存放起来的，关键是要挑选好的茶料，这样才能越陈越香，才具备价值。
如何存放好呢?

密封储存
白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化，因此必须储存在密封的容器内，比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等，避免紫砂罐、陶罐。

避光储存
光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

在常温下储存
要避开北方冬天的暖气片。 也不要将白茶放置在高温的地方，应该避免阳台等阳光直射的地方。一定要避免高温，不然白茶容易变质。

在无异味的地方储存
茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

在干燥的地方储存
储存老白茶关键点是茶叶一定要干燥，含水率要低，用锡箔纸包装茶叶可以避光，密封保存。
茶叶用大包装比小包装储存的效果好，只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质，所以也要避免茶叶受潮。
存放之后会有哪些变化?
一年：白茶属微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，接近口感淡雅接近绿茶，茶性偏凉。
三年：存放两三年以后，随着时间的逐渐推移，茶叶内部成分开始缓慢地发生变化，香气逐渐转陈，汤色也逐渐由浅色转化成再深一些。泡出的茶汤香气醇和，滋味渐柔。
而茶性也由凉转温，具有消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神的功效。
七年：随着年份越来越久，白茶会变得越来越醇厚，而与陈香并存的依旧是那白茶特有的清香。茶汤颜色呈琥珀色，红亮透明。
达到这个年份的白茶，抗癌、防暑、解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期喝上几杯老白茶，便会倍感轻松。
存放多久为最好喝?
白茶经过存放，香气更浓郁持久，银针多为毫香、果香、陈韵，牡丹多为毫香、醇香、陈韵，寿眉多为枣香、药香。
口感方面表现为柔和，饱满，润滑，有质感，回甘强烈，韵味持久悠长。
品质好的老白茶，在品饮上让人忧更愉悦的体验。
在良好的存放条件下，白茶具有几个品饮期：
第一个品饮期：
是刚做出来6个月时间，比如当年刚制好放置五六个月的春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，清香四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期：
是差不多3年到5年这样一个期间段，此时茶中水味褪尽，经过陈化后期转化，其内质逐渐沉淀，口感趋于稳定，厚重感增强，寒性已褪。
第三个品饮期：
是在八年左右，经过七到八年陈期的福鼎白茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中转化出无限种可能，原本的花香转化为果蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能。
七年以上的茶，茶性转温，具有一定药用价值，消炎降火、保肝养肝、养胃健胃等保健养生功效明显。
存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜，但前提是好茶。
选一款品质好的白茶，让它随着年岁慢慢变化，也是一种很不错的体验。

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