文山包种茶茶叶品鉴及冲泡

文山秃顶物种
文山是乌龙茶年发酵度最低的茶叶，又称“青茶”。清朝时，文山的包装茶是贡茶，光绪皇帝给它起了个“包装茶”的名字，因为茶叶是用方绵纸包着的，上面有茶叶的名称和印章。文山地区是台湾最早的茶叶产地，有200多年的历史，在该地区享有悠久的声誉。
[品茶会]
文山包装茶呈心形，绿松石色，花香宜人。这是一种高度芳香的茶。酿造的汤呈绿色，色泽金黄，具有“香、浓、醇、韵、美”的特点。它在喝醉后会在牙齿和脸颊上留下香味。
假茶叶很大，看起来有很大的线。这种香味是合成香水，没有花和水果的味道。汤洗过后，香味很快就消失了。
[酿造要点]
1.文山包装茶需要高温冲泡，因此冲泡前应先将壶烫伤。酿造时水温为99℃；冲洗水应该高，以便更好地释放香味。
2.冲泡文山袋泡茶时，应放入茶壶中茶叶体积的三分之一。为了保持一定的温度，便于茶叶充分加热，最好选用紫砂茶具或带盖的隔热玻璃茶杯。

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