爱红茶中国十大名茶之洞庭碧螺春
摘要我国有十大名茶，分别是：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。我国有十大名茶，分别是：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶。洞庭碧螺春属于绿茶。产于江苏省苏州市太湖洞庭山，太湖水面，水气升腾，雾气悠悠，空气湿润，土壤呈微酸性或酸性，质地疏松，极宜于茶树生长，由于茶树与果树间种，所以碧螺春茶叶具有特殊的花朵香味。据记载，碧螺春茶叶早在隋唐时期即负盛名，有千余历史。传说清康熙皇帝南巡苏州赐名为“碧螺春”。碧螺春条索紧结，蜷曲似螺，边沿上一层均匀的细白绒毛。“碧螺飞翠太湖美，新雨吟香云水闲。”喝一杯碧螺春，仿如品赏传说中的江南美女。
庐山云雾茶――色香比兰花
江西庐山，真的“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”（苏东坡句）。那儿有“神仙之庐”的传说，有堕潭无声的散丝悬瀑，有优雅飘逸的仙境，有些颇富禅味，真的使我感到“庐山到处是浮图”。由于道家曾与佛家相争此地，故有些地方残余了道家的影响。庐山的云雾茶，真的堪称为“香馨、味厚、汤清”！由于庐山云雾弥漫、阴湿多雨，故有“不识庐山真面目，只缘身在此山中”之句。但这种气候，最宜种茶。唐代诗人白居易也在庐山香炉峰下种茶。云雾茶又称为闻林茶，上品者端的“香幽细幽细比兰花”。由于庐山大多数季节的早晚温差大，因此茶芽的生长期较长，而在“谷雨”节气后依然肥嫩鲜壮；所含的茶多酚超过百分之廿五；且折毫显露，甘醇鲜爽，非寻常者可比。庐山更有好泉水，其昌帘谷泉水用来泡云雾茶，则有如“浮云蔽雪之状”（宋代五禹名），难怪陆羽誉为“天下第六泉”！
江西庐山云雾“明前茶”开采 开采期较往年推迟
采茶工利用晴好天气在江西省庐山北山茶厂种植基地采摘庐山云雾“明前茶”。胡国林摄今年以来，受持续阴雨影响，庐山云雾茶产区春茶开采期较往年有所推迟。胡国林摄一年之中品质最好的庐山云雾茶“明前茶”开始进入市场。胡国林摄采茶工在江西省庐山北山茶厂种植基地采摘庐山云雾“明前茶”。胡国林摄清明临近，庐山云雾茶种植基地开始大规模采摘春茶。胡国林摄采茶工在采摘庐山云雾“明前茶”。胡国林摄3月27日，采茶工利用晴好天气在江西省庐山北山茶厂种植基地采摘庐山云雾“明前茶”。清明临近，庐山云雾茶种植基地开始大规模采摘春茶，这意味着一年之中品质最好的庐山云雾茶“明前茶”开始进入市场。今年以来，受持续阴雨影响，庐山云雾茶产区春茶开采期较往年有所推迟。胡国林摄
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