爱红茶为做大做强“庐山云雾茶” 九江星子免费发放茶苗
日前，九江星子整合财政支农资金项目办结合当前春耕生产和农户种茶“购苗无门”的实际，通过政府采购方式，从浙江新昌县购进108等优质无性系茶叶良种214万株，价值70余万元。旨在加快茶叶产业发展步伐，壮大茶叶基地规模，做大做强“庐山云雾茶”公共品牌。据了解，星子县地处庐山南麓，鄱阳湖北滨，土壤肥沃、生态优良、山高云雾浓，自古以来就是品质上乘庐山云雾茶产区，但种植规模小、茶园老化、良种率低、经营粗放。为了改变这种面貌，该县在整合财政支农资金项目创新机制上下功夫，积极开展茶叶标准化园示范和现代茶叶生产建设，推动茶叶产业跨越式发展。
庐山云雾茶的加工工艺制作
庐山云雾茶由于天候条件，云雾茶比其他茶采摘时间较晚，一样平常在谷雨之后至立夏之间始开园采摘。采摘尺度为一芽一叶初展，长度不跨越5厘米，剔除紫芽、病虫害叶，采后摊于阴凉通风处，放置4--5小时后始举行炒制。经杀青、抖散、揉捻、理条、搓条、提毫、烘干、拣剔等工序精制而成。 庐山云雾茶的加工制作十分精致，手工制作，初制分杀青、抖散、揉捻、炒二青、理条、搓条、拣剔、提毫、烤干（或烘干）等工序，精制去杂、分级、匀堆装箱等工序。每道工序都有严格要求，如杀青要保持叶色绿翠；揉捻要用手工轻揉，防止细嫩断碎；搓条也用手工；翻炒行动要轻。这样才气保证云雾茶的品质优佳。
庐山云雾作用及功效介绍
庐山云雾的功效作用 风味独特的云雾茶，由于受庐山凉爽多雾的气候及日光直射时间短等条件影响，形成其叶厚，毫多，醇甘耐泡，含单宁，芳香油类和维生素较多等特点，不仅味道浓郁清香，怡神解泻，而且可以帮助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能。 朱德曾有诗赞美庐山云雾茶云：“庐山云雾茶，味浓性泼辣，若得长时饮，延年益寿法”。
庐山云雾茶冲泡方式之饮茶品茶
庐山云雾茶冲泡方式之饮茶品茶 【冲泡方式】 将85℃开水突入玻璃杯中，然后取3克左右的茶投入。庐山云雾茶冲泡不跨越3次。 【品饮茶香】 若是用的是玻璃杯，你将会看到：有的茶叶直线下沉，有的茶叶倘佯缓下，有的茶叶上下沉浮，舒展游动，这种历程，人们称之为“茶舞”。不久，干茶吸足水分，逐渐睁开叶片，现出一芽一叶，而汤面水汽夹着茶香缕缕上升，这时你趁热嗅闻茶汤香气，一定心旷神怡。 作者：于观亭
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