径山茶制作工艺先容,径山茶工艺特点

茶百科之径山茶

径山茶，亦称“径山香茗”。产于浙江余杭市长乐镇径山村的绿茶，为浙江省传统历史名茶之一。径山茶品质优异，历史悠久，在唐宋时期就已经非常有名。日本佛教高僧曾经在径山寺研究佛学，后来把茶籽带回日本，是当今很多日本茶叶的茶种。径山茶条索纤细苗秀，芽峰显露，色泽绿翠，香气清幽，滋味鲜醇，汤色嫩绿莹亮，经饮耐泡。

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余杭径山茶开采今年茶少价实惠

中国茶网资讯：清明临近，余杭径山茶也开采了。前两天，径山茶最大的生产企业四岭名茶厂组织了500多名工人在兰花坪基地采茶叶，从中午到晚上，共采摘了2000多斤鲜叶，炒制了500多斤新茶，立即有江苏等地来的客户来抢购。眼下，2014年径山茶全面进入产销旺季。径山茶是余杭农业的一张金名片，在径山茶行业协会管理下，实行“六统一”模式，径山茶的品牌价值已达12.8亿元。经历了去年的大旱，今年的径山茶有所减产，但茶叶价格却比往年低了不少。上好的明前茶，如今只卖400-500元/斤，比去年便宜一半。今年，径山茶行业协会在统一包装品的管理上，包装形式又进行了提升和更新，并首次在包装上推出“二维码”防伪标签，以替代已使用多年的水晶防伪标签，消费者只要用手机在“二维码”上扫一扫，就可进入“中国径山茶”网站找到茶叶生产企业的相关信息。

径山茶工艺特点

属烘青绿茶，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。通常制作1公斤特级或一级径山茶需采6.2万个左右鲜芽叶。以手工炒制，小锅杀青，扇风摊凉，轻揉解块，初烘摊凉，文火烘干等几道工序。径山茶的采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展。通常制作1公斤特级或一级径山茶需采6.2万个左右鲜芽叶。以手工炒制，小锅杀青，扇风摊凉，轻揉解块，初烘摊凉，文火烘干等几道工序。因为采摘要求严格，茶芽都很细嫩，基本都保证一芽一叶或两叶，茶的通体是翠绿的颜色。因为特殊的制作工艺更好的保存了茶叶的营养和鲜绿，所以提升了它优良的口感和香味。我想但凡爱茶的人都会爱上径山茶的，它那通体的翠绿和自然清幽的香味让每一个品味它的人都会被折服的。

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