爱红茶福鼎大白茶的品质特征
红茶的品质特征，福鼎大白茶所制工夫红茶，条索肥壮极显毫，色乌润，味浓醇，有紫罗兰香，汤色红艳，金圈厚，为制“白琳功夫”的高级原料。
绿茶的品质特征，福鼎大白茶所制绿茶外形肥壮披毫，色泽绿翠光润，滋味鲜醇，爽口回甘，汤色嫩绿清澈明亮，较耐冲泡，品质极佳。制烘青绿茶，条索精细，色翠绿，白毫多，香高爽似栗香，味鲜醇，是窨制花茶的优质原料。
白毫银针被称为“银针”，又被称为“白毫”，是福鼎著名的历史名茶。
白毫银针制备有自己独特的特点：整个初级精制工艺不同于绿茶的杀青和滚制，以及红茶的发酵和滚制。
银针白毫茶叶外观肥美如针，色泽亮白，闪着银光，条条笔直，茶汤杏黄，清亮，香气清新，入口即露清香。
白毫银针作为茶中之宝，在国内市场久负盛名。
早在1796年就出口了，近年来还销往港澳，美，德等国家。
它具有高药用价值，具有退烧、降火、解毒的功效。
紫阳富硒茶属于什么茶类
紫阳富硒茶是绿茶还是红茶。
紫阳富硒茶中包含了很多品种，有的属于红茶，有的属于绿茶。
不过还是以绿茶为主。
天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。
图为白毫银针
用绿茶加工方法制作的白毫银针不会继续发酵，存放多年，其品质亦不会有大的变化。
而采用白茶加工工艺制作的白毫银针，其品质会随着存放时间的增加而有提高，并且传统上用以治病的白毫银针多取用陈茶(存放510年以上)，而非当年新茶。
在购买白毫银针时，应注意它是用白茶加工方法制作的还是用绿茶加工方法制作的。
简易识别方法主要通过外形、香气、茶汤三个方面来识别：。
红茶的规格
白毫Pekoe，简称P：白毫
碎白毫，简称BP，是切碎或不完整的白毫
切碎-撕裂-卷曲红茶，简称CTC：花橙白毫、橙白毫、白毫
片红茶Fannings，简称F：是指比碎白毫更小的细片
小种Souchong，简称S：小种红茶
红茶粉Dust，简称D：红茶粉或抹红茶
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