单丛茶是什么茶,凤凰单丛茶品赏先容

凤凰单枞茶叶先容

凤凰单枞茶，是青茶品种之一，归于乌龙茶类，属于半发酵茶，是天下六大茶类之一。凤凰单枞有700多年的生产历史，源远流长，声誉远播。凤凰单枞主产地潮州是我国三大乌龙茶产区之一。 潮州凤凰山系是国家级茶树地方良种“凤凰水仙种”的原产地，数代茶农从凤凰水仙品种中星散筛选出来的众多品质优异的单株，即“凤凰单丛”。 它是我国茶树品种中自然花香最狷介、花香类型最多样、滋味醇厚甘爽、韵味特殊的珍稀的高香型名茶品种资源；新育成的岭头单丛品种，具有早生、高产、优质、适应性广的特点.

抽湿单丛

抽湿单丛，属于新工艺产品，其色绿、香高，发酵程度低。但此类单丛，没有经过理化指标的检验，没有接受过人群的长时间检验，所以是否适宜大众消费，有待考证。 “抽湿茶”单丛的制作过程：采摘、摊凉、做青、杀青、揉捻、机器（抽湿机）抽干水分（干燥），做成后直接存放于冰箱冷冻。为了迎合抽湿单丛的品质特色，其在制作过程中是降低了发酵程度的。

广东潮安凤凰单丛茶获有机认证 将出口美国和东盟

中秋前夕，记者从潮安县获悉，产于粤东海拔1300多米凤凰山上的天池茶叶乌岽名茶获得国家农业部有机认证。据悉这是目前粤东地区唯一获此殊荣的单丛茶产茶单位，经有机认证的单丛茶将出口美国和东盟等地区。 三三三 精品推荐 三三三 江苏大闸蟹 产地直

凤凰水仙的等级分类

凤凰水仙的三个品级根据选用原料优次和制作精细程度的不同，凤凰水仙被分成了3种品级，依次为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙。采用水仙群体中经过选育繁殖的单丛茶树制作的优质产品属单丛级，较次的为浪菜级，再次的为水仙级。凤凰单枞为其中最优品其中，凤凰单丛有“形美，色翠，香郁，味甘”之誉。茶条挺直肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤橙黄清澈，叶底肥厚柔软，边缘朱红，叶腹黄亮，味醇爽回甘，具天然花香，香味持久，耐泡。凤凰单丛(潮州市产品)1986年被商业部评为中国名茶，凤凰浪菜(广东省汕头茶叶分公司出品)也在1982年被商业部评为优质产品。凤凰水仙广受喜爱凤凰水仙内销粤东、闽南一带，外销越南、柬埔寨、泰国、新加坡等东南亚地区，还少量远销日本、美国，尤为广东潮汕一带侨胞所喜爱。现在凤凰水仙产量约5000─6000担，近年潮州市从凤凰水仙群体中选育出的“白叶群体单丛茶”，正在繁殖推广中。

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